En France, ce n'est pas toujours évident de trouver des alternatives végétariennes, et encore moins végétaliennes, au sein d'adresses traditionnelles, sans tomber sur des plats ennuyeux ou sans saveur. À Vienne heureusement, il n'y a pas ce souci. Quel que soit le restaurant, les alternatives végéta*iennes sont toujours nombreuses, bien indiquées sur la carte et souvent savoureuses. Mais encore mieux, il y a des endroits qui proposent exclusivement ce genre de cuisine, et ils ne sont pas un ou deux disséminés dans des coins obscurs. Aujourd'hui je vous partage mes bonnes adresses, pour toutes les envies et tous les budgets !

Le brunch incontournable : Harvest (2e)

C'est l'une des adresses végétariennes incontournables de Vienne : sur la très charmante Karmeliterplatz, au cœur du 2e arrondissement, Harvest propose notamment un copieux brunch-buffet entièrement vegan les samedis, dimanches et jours fériés, pour 16,60 € seulement. Pour plus de détail, je vous renvoie à mon billet consacré aux brunchs et petits déjeuners où je vous en ai déjà longuement parlé.HarvestKarmeliterplatz 11020 Wien

Pause gourmande : Allergiker Café (4e)

Comme son nom l'indique, ce café a banni toutes les allergies possibles et propose ainsi des pâtisseries sans lactose, sans gluten... et vegan également, évidemment. Le local ne paie peut-être pas de mine de l'extérieur mais l'intérieur est vraiment très lumineux. Ici on est loin des pâtisseries à l'autrichienne, souvent très copieuses. Les recettes sont simples mais bonnes, un peu comme ce que l'on pourrait cuisiner chez soi. Les allergènes sont toujours bien indiqués en Autriche, quel que soit le lieu, mais ici vous êtes assurés de trouver chaussure à votre pied... pardon gâteau à votre goût, et pour des prix très raisonnables. Par contre, tous les gâteaux présentés sur leur site ne sont pas disponibles tous les jours, il faut donc accepter de se laisser surprendre !Allergiker CaféWiedner Hauptstraße 351040 Wien

Petit budget : Mr & MrsFeel Good (4e)

Ce petit restaurant juste derrière Karlsplatz propose une carte en grande partie végétarienne et vegan et se veut l'alternative "healthy" des fast-food. Ici tout est frais, sans conservateur, et de nombreux plats sont sans gluten et/ou sans lactose, bref, que du bon ! Les prix sont vraiment tout doux (un seul plat dépasse les 9 € et c'est une formule petit déjeuner) et la carte du midi propose des plats différents chaque semaine. La cuisine y est simple et savoureuse (soupes, salades, sandwichs, plats chauds... l'offre est large), parfaite pour un déjeuner sur le pouce sans se ruiner. On peut également y petit déjeuner le matin mais le restaurant ferme en soirée.
Mr & Mrs FeelgoodPaniglgasse 221040 Wien

Cuisine du monde : Vlaire Uisine (6e)

Ce restaurant à deux pas de la Mariahilferstrasse propose de la cuisine asiatique végétarienne et végétalienne. Le bon plan c'est le buffet le midi (entièrement vegan et sans glutamate), proposé en semaine à 10,50 €. Je n'y ai pas goûté car j'étais plutôt tentée par ce gros plat de légumes et riz mais il est plutôt fourni. Je suis arrivée plutôt tard dans le service et il avait été pas mal dévasté, quelques plats ont été remplacés ensuite mais je ne crois pas que le choix sera aussi large qu'en début de service. À part ça, la nourriture est simple mais bonne, les prix plutôt petits et le service très souriant. Attention, la salle n'est pas très grande.Vlaire UisineOtto-Bauer-Gasse 25 1060 Wien

Pour se faire plaisir : Tian Bistro (7e)

Situé au coeur du quartier de Spittelberg, Tian Bistro est mon adresse chouchou, un bistro végétarien avec des plats gourmands. Rien que le lieu vaut le déplacement, avec sa cour intérieure sous une grande verrière. Quand le temps s'y prête, des tables peuvent également être dressées à l'extérieur, pour profiter de la quiétude du quartier. Tout donne envie sur la carte, les plats sont originaux sans tomber dans l'extravagance, le mélange des saveurs recherché. Il y a aussi quelques plats vegan. Le week-end ils proposent un petit déjeuner "en commun". Le principe ? Tout est posé sur une grande table autour de laquelle sont réunis les convives (places limitées). Et si vous vous sentez l'âme, ou plutôt l'estomac aventurier, laissez-vous donc tenter par le menu surprise spécial du chef, avec cinq plats qui ne sont pas à la carte. À noter qu'il existe également une adresse au cœur du 1er arrondissement, plus restaurant haut de gamme.Tian Bistro
Schrankgasse 4
1070 Wien

Pour les fans de burger : Swing Kitchen (4e, 7e et 8e)

Swing Kitchen, c'est trois adresses dans Vienne mais le même principe : des burgers vegan. On y trouve plusieurs sortes de burgers (vous aurez même l'occasion d'en goûter un au Schnitzel... vegan évidemment) mais également des wraps, des salades et bien sûr des desserts. Les menus sont aux alentours de 8 € et comprennent un burger, une boisson et un accompagnement au choix (frites, salade, coleslaw). Et croyez-moi, c'est bien copieux ! Les burgers sont bien fournis, peut-être un peu sec sans le jus de viande qui vient détremper le pain, mais c'est un détail. Je n'ai testé que l'adresse dans le 7e arrondissement, à côté de la Mariahilferstrasse, mais il n'y a pas de raison que les autres ne soient pas tout aussi recommandables.Swing Kitchen
Schottenfeldgasse 3
1070 Wien